|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g ontbijtspek
-2 uien
-2 stengels bleekselderij
-3 worteltjes
-2 el olijfolie
-1 teentje knoflook
-500 g rundergehakt
-1 dl rode wijn
-1 pot tomatensaus met kruiden
-2 tl majoraan
-300 g spaghetti
-100 g parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Snijd het spek in reepjes. Maak de uien, bleekselderij en worteltjes schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak het spek en de groenten zachtjes aan. Pers het teentje knoflook er boven uit.
Voeg het gehakt toe en bak dit al omscheppend rul. Voeg de wijn, tomatensaus en majoraan toe en laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen. Kook intussen de spaghetti gaar volgens gebruiksaanwijzing. Verdeel de spaghetti over 4 warme borden en schep de saus erop.
Strooi de parmezaanse kaas over de spaghetti. Zet de rest van de parmezaanse kaas in een schaaltje op tafel. Lekker met ijsbergsla.
|
|
|